今夜のメインは、お肉。
わが家では、だいたいメインをお肉とお魚の交互にしています。
ゆるいルールを決めておくと、
献立作りが少し楽になります。
今日のお品書きは
◉手羽中のにんにく塩麹焼き、甘酒からめ
◉ポテトサラダ、グリーンサラダ
◉ワカメとモヤシのお味噌汁
◉雑穀ごはん
◉自家製きゅうりのぬか漬け
にんにくをすりおろしたものと塩麹、オリーブオイルと和え、
手羽中を少し漬け込んでおきます。
フライパンで蒸し焼きして、最後に甘酒をからめて甘みを。
ごはんのおかずにも、お酒の肴にもいける１品です。
娘も、かぶりついていました。
モヤシのお味噌汁は、私も娘も大好き。
最初に軽くモヤシを炒めて、ダシを入れて作るのが
ちょっとしたポイントかなと思っています。